レストラン Restaurant

料理長のこだわり

  • 料理長
    瀧 美宏 (たき よしひろ)
  •  
    素材の持ち味・魅力にこだわり、
    味と香りとコクのバランスから
    生まれるハーモニーを考えながら、
    素材を生かし、1つの皿を作り上げる。
    だからこそ、料理のプロセス1つ1つを
    大切にしていきたい。
    1956年 静岡県富士市生まれ
    フランス料理からスタートし、いくつかのフレンチレストランで修業後1987年、インコントロが日本でオープンするにあたり、北イタリアのトレヴ ィーゾ本店で修業後、インコントロ銀座店、玉川店総料理長を務める。 その後、名古屋東洋軒調理顧問を経て、現在に至る。

料理長のこだわり食材

  • 料理長
  •  
    三重県紀伊長島
    垣善フレッグの地養卵
    ●えさに特徴
    ビタミンやミネラルと一緒にタウリンを含む、とうもろこし、ヨモギ、海藻、木酢酸、アルファルファ等を飼料に加えています。
    こだわりのえさにより、たまごに不足気味だった栄養を補うことができます。
    ●たまごについて
    ・生臭さが少ないので、卵が苦手な方にもお召し上がりいただけます。
    ・甘みが強く、コクがあります。
  • 料理長
  •  
    那須で育んだ旨味あふれる豚肉
    曽我の屋の豚
    那須高原の爽やかな気候の下で新鮮な自家配合飼料を食べ健康に育った「曽我の屋の豚」はエサの違いが味に現れ旨みたっぷりで雑味がなく豚肉本来の甘みが魅力の豚肉です。


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ランチメニュー 一例

季節によりメニュー内容が変更になる場合があります。

  • ポークソテー御膳
    1,500円(税込1,650円)
  • ハンバーグステーキ
    1,500円(税込1,650円)
  • チキン南蛮御膳
    1,355円(税込1,490円)
  • ハンバーグステーキ
    1,355円(税込1,490円)
  • パニーニ
    1,100円(税込1,210円)
  • ヘルシーランチセット
    1,182 円(税込1,300円)
  • カレーうどん
    1,200 円(税込1,320円)
  • ざるそば
    1,200 円(税込1,320円)
  • 温うどん
    1,200 円(税込1,320円)
  • ビーフカレー
    1,200 円(税込1,320円)
  • オムライス
    1,282 円(税込1,410円)
  • 旬の食材パスタ
    1,500 円(税込1,650円)
  • 篭坂 醤油ラーメン
    1,300 円(税込1,430円)
  • ポークカツカレー
    1,400 円(税込1,540円)

デザートメニュー 一例

季節によりメニュー内容が変更になる場合があります。

  • デザートメニュー
    764円(税込840円)
  • デザートメニュー
    582円(税込640円)
  • デザートメニュー
    636円(税込700円)
  • デザートメニュー
    764円(税込840円)

朝食メニュー 一例

季節によりメニュー内容が変更になる場合があります。
料金は税込み表示です。

  • モーニングセット
    909円(税込1,000円)
    482円(税込530円)
    482円(税込530円)
    300円(税込330円)
  • 和朝食膳
    909円(税込1,000円)
  • フレンチトースト
    818円(税込900円)
  • おにぎりセット
    745円(税込820円)

おつまみメニュー 一例

季節によりメニュー内容が変更になる場合があります。
料金は税込み表示です。

  • 板わさ
    555円(税込み610円)
  • ごぼう揚げ
    555円(税込み610円)
  • いか焼き
    555円(税込み610円)
  • イタリアンサラミ
    355円(税込み390円)
  • さつま揚げ
    455円(税込み500円)
  • キムチ
    355円(税込み390円)

パーティー料理 一例

  • パーティー料理



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